制作干蕨菜都有哪些方法呢减肥

2020年03月21日 • 中医丰胸 • 阅读 0

制作干蕨菜都有哪些方法呢文章导读为了存储上的方便,也为了能够在不应季的时候吃上自己想吃的蔬菜,都会将各种蔬菜晾干放起来,比方说蕨菜就

制作干蕨菜都有哪些方法呢

文章导读

为了存储上的方便,也为了能够在不应季的时候吃上自己想吃的蔬菜,都会将各种蔬菜晾干放起来,比方说蕨菜就是比较常见的,很多人都喜欢吃干蕨菜,吃的时候用水泡一下,然而与其他食物一块炖一下或是凉拌着吃都是很不错的,那么制作干蕨菜都有哪些方法?

一、炒蕨菜:

材料:干蕨菜,酱油,芝麻碎,盐少许,葱段,胡萝卜丝,植物油

做法:干蕨菜泡一天,充分泡开后放热水中煮15分钟,凉水中冷却,洗净后清水中泡一天,备用。油烧热后,放入胡萝卜丝煸炒。加入蕨菜翻炒,+酱油+盐+葱段+芝麻碎,关火装盘。

小诀窍:炒蕨菜不易炒老,咸淡多用酱油来调,盐补助作用。蕨菜加入很多盐的话水分会流失,就会变的很老,因此这道菜酱油是主调味品。

二、干蕨菜炖肉皮

材料:干蕨菜,猪肉皮,葱姜

做法:提前两到三个小时,将干蕨菜头部及老根剪去,泡于温水中。泡软后清洗,直到清洗的水不再褐黄后切成段。猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉,切成两厘米见方的小块。锅内放油,放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。放入切好的肉皮继续翻炒,直至肉皮变色。滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水,没过食材,放入两片香叶和桂皮。文火炖三十分钟到四十分钟。放入盐、鸡精大火收汁即可。

三、蕨菜汤:

材料:蕨菜300g﹐猪肉200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐胡椒粉1/4小勺﹐白面3大勺﹐清酱2大勺

做法:蕨菜煮后泡在水里把硬的部份除去后再把它切碎。把葱和蒜切碎,水开时放猪肉﹐煮烂以后切碎﹐并与蕨菜混在一起﹐放葱﹑蒜﹑胡椒粉调味。在煮猪肉的汤里放材料再煮。煮一会儿在3大勺面粉中冲1/2杯水再煮。汤稠时放酱油调味。

通过上面的介绍,大家对制作干蕨菜都有哪些方法也都很清楚了,可以说干蕨菜的营养价值还是很高的,对人体的养生保健功效也不少,平时适当的吃一点,而且可以根据自己的口味爱好,选择不同的烹饪技巧和方法,会让味道变的更好。

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